Pollo relleno a la cerveza
No es una receta muy ortodoxa pero el resultado lo vale
El pollo entero se cocina lento, queda tierno y sazonado por completo
Sólo hace falta un pollo, manteca, cerveza y condimentos
INGREDIENTES
1 taza de manteca
2 cucharitas de sal de ajo
2 cucharitas de paprika
sal y pimienta a gusto
1 lata (tipo salsa de tomate)
1 asadera o recipiente metálico
tu cerveza favorita
1 pollo entero
Antes que nada preparamos la parrilla y empezamos el fuego, lo vamos a cocinar afuego muy lento.
Mientars tanto derretimos la manteca con las especias. Tomamos la mitad de esta mezcla y la vamos a volcar en la lata.
Llenamos la lata hasta el tope con la cerveza. Una vez hecho esto sí, podemos tomarnos el resto de la cerveza
Con lo que quedó de la mezcla vamos a pintar toda la piel del pollo.
Ahora lo interesante: hay que “sentar” el pollo en la lata. La lata entera tiene que quedar dentro de la cavidad del pollo.
Paso siguiente: ponemos nuestro pollo sentado sobre una asadera y lo llevamso a la parilla, donde lo vamos a dejar cocinarse muy lento por 2 o 3 horas.
Facil no?
Que lo disfruten!
