Latas vs. botellas
Beaverton en Reino Unido es una de las impulsoras de cerveza artesanal en lata.
Desde que iniciaron a enlatar en 2002 su principal misión fue la educar a la gente. No entra luz en la lata, entra menos oxígeno con este packaging: los dos factores principales que arruinan la cerveza con el tiempo. No es tan costoso enlatar, son mas amigables con el medioambiente y más fáciles de reciclar.
Y se ven muy bien. Pero todavia hay un gran estigma. Falta mucho hasta que logren ser tan buenas o superiores a las botellas desde la mirada de consumidor
Poco a poco en el mundo comienzan a verse esos cambios, hace años era impensado ver restaurantes con manteles blancos y una lata de cerveza, hoy ya son muchos. Incluso grandes marcas de cerveza como Sierra Nevada y Sam Adams que dijeron que nunca iban a enlatar hoy lo hacen!
En Estados Unidos, donde el movimiento de cerveza artesanal ya es muy grande hace años, existen hoy grandes máquinas enlatadoras a adomicilio perfectas para las pequeñas cervecerías que no pueden afrontar el costo de comprar una propia. Vienen a tu casa enlatas una tirada y queda lista para vender!!
Respecto al sabor lo mas importante es el hecho que entra menos oxigeno en el envase
